Lenteja Estón
FICHA TÉCNICA DE LA LENTEJA ESTÓN
- Producto: Lenteja Ston ó lenteja Estón
- Ingredientes: 100% Lentejas Ston de grano redondo
- Descripción: Lentejas secas, separadas de la vaina destinadas al consumo humano
- Tipo: Legumbres secas
- Familia: Leguminosas Fabáceas
- Especie: Lens culinaris medicus
- Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
- Tipo comercial: Lenteja Ston
- Peso 100 granos: 3,20 gramos
- Origen: Estados Unidos (USA) | Canadá
- Tamaño: entre 3 y 5 mm de diámetro
- Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
Características Organoléptricas
FORMA: GRANO REDONDO EN FORMA DE LENTE, DE TEXTURA LISA Y SIN PLIEGUES NI RUGOSIDADES.

COLOR EXTERIOR: VERDE CLARO

COLOR DEL COTILEDÓN: AMARILLO

SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS

CALIBRE: DIÁMETRO ENTRE 3 Y 5 mm

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Contenido Nutritivo
PROTEINAS: 26,28 mg/kg

HIDRATOS DE CARBONO: 55,00 mg/kg

FIBRA ALIMENTARIA: 4,72 mg/kg

GRASAS: 0,87 mg/kg

CENIZAS: 2,49 mg/kg

CALCIO: 0,02 mg/kg

MAGNESIO: 0,08 mg/kg

HIERRO: 57,67 mg/kg

VALOR ENERGÉTICO: 350 KCAL / 1485 KJ

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Parámetros Físicos
HUMEDAD: inferior al 14%

DIÁMETRO MEDIO: 4 mm

GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %

MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %

GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %

INSECTOS: ausencia

PARÁSITOS: ausencia

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Condiciones de Tranporte
AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA LENTEJA ESTÓN

DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004

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Alubia Plancheta

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Garbanzo Fuentesauco

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Habas Secas

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Lenteja Castellana
FICHA TÉCNICA DE LA LENTEJA CASTELLANA
- Producto: Lenteja Castellana
- Ingredientes: 100% Lentejas Castellana de grano redondo
- Descripción: Lentejas secas, separadas de la vaina destinadas al consumo humano
- Tipo: Legumbres secas
- Familia: Leguminosas Fabáceas
- Especie: Lens culinaris medicus
- Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
- Tipo comercial: Lenteja Castellana de Salamanca
- Peso 100 granos: 3,5 gramos
- Origen: La Armuña (Salamanca) | Minaya (Albacete)
- Tamaño: entre 6 y 9 mm de diámetro
- Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
Características Organoléptricas
FORMA: GRANO REDONDO EN FORMA DE LENTE, DE TEXTURA LISA Y SIN PLIEGUES NI RUGOSIDADES.

COLOR EXTERIOR: VERDE CLARO, CON ALGUNOS GRANOS JASPEADOS

COLOR DEL COTILEDÓN: AMARILLO

SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS

CALIBRE: DIÁMETRO ENTRE 6 Y 9 mm

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Contenido Nutritivo
PROTEINAS: 26,28 mg/kg

HIDRATOS DE CARBONO: 55,00 mg/kg

FIBRA ALIMENTARIA: 4,72 mg/kg

GRASAS: 0,87 mg/kg

CENIZAS: 2,49 mg/kg

CALCIO: 0,02 mg/kg

MAGNESIO: 0,08 mg/kg

HIERRO: 57,67 mg/kg

VALOR ENERGÉTICO: 350 KCAL / 1485 KJ

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Parámetros Físicos
HUMEDAD: inferior al 14%

DIÁMETRO MEDIO: 4 mm

GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %

MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %

GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %

INSECTOS: ausencia

PARÁSITOS: ausencia

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Condiciones de Tranporte
AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA LENTEJA CASTELLANA

DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004

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Alubia Roxa

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Alubia Arrocina

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Maíz Mote

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Lenteja Pardina
FICHA TÉCNICA DE LA LENTEJA PARDINA
- Producto: Lenteja Pardina
- Ingredientes: 100% Lentejas Pardina de grano redondo
- Descripción: Lentejas secas, separadas de la vaina destinadas al consumo humano
- Tipo: Legumbres secas
- Familia: Leguminosas Fabáceas
- Especie: Lens culinaris medicus
- Categoría comercial: Legumbres de calidad extra
- Tipo comercial: Lenteja Pardina
- Peso 100 granos: 3,5 gramos
- Origen: España (Castilla y León) | Estados Unidos (USA)
- Tamaño: entre 4 y 6 mm de diámetro
- Vida útil: 18 meses en condiciones optimas de almacenamiento
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
Características Organoléptricas
FORMA: GRANO REDONDO EN FORMA DE LENTE, DE TEXTURA LISA Y SIN PLIEGUES NI RUGOSIDADES

COLOR EXTERIOR: MARRÓN TERROSO, TIRANDO A PARDO Y CON ALGUNOS GRANOS CON PUNTOS NEGROS

COLOR DEL COTILEDÓN: AMARILLO

SABOR / OLOR: AUSENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS

CALIBRE: DIÁMETRO ENTRE 3 Y 5 mm

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Contenido Nutritivo
PROTEINAS: 24,98 mg/kg

HIDRATOS DE CARBONO: 56,41 mg/kg

FIBRA ALIMENTARIA: 4,38 mg/kg

GRASAS: 0,76 mg/kg

CENIZAS: 2,46 mg/kg

CALCIO: 0,02 mg/kg

MAGNESIO: 0,09 mg/kg

HIERRO: 54,50 mg/kg

VALOR ENERGÉTICO: 350 KCAL / 1485 KJ

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Parámetros Físicos
HUMEDAD: inferior al 14%

DIÁMETRO MEDIO: 4 mm

GRANOS PARTIDOS, ARRUGADOS, PELADOS O MANCHADOS: máx. 3 %

MATERIAS EXTRAÑAS Y GRANOS DE DISTINTA ESPECIE: máx. 0,5 %

GRANOS ARRUGADOS, PICADOS O PARASITADOS: máx. 0,5 %

INSECTOS: ausencia

PARÁSITOS: ausencia

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Condiciones de Tranporte
AL IGUAL QUE EL RESTO DE LAS LEGUMBRES, DURANTE EL TRANSPORTE NO ES NECESARIO REFRIGERAR LA LENTEJA PARDINA

DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA EL TRANSPORTE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGÚN EL REGLAMENTO (CE) Nº 852/2004

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Frijol Negro Canario
FICHA TÉCNICA DEL FRIJOL NEGRO CANARIO
- Producto: Alubias Negras Frijoles
- Variedad: Tipo Frijol
- Ingredientes: Alubias Negras Frijoles 300 piezas
- Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado
- Origen: Argentina | USA
- Forma de presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
- R.G.S.A.: 2100025194 / M
- Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja.
Características Físicas
PARÁMETROS: CATEGORÍA EXTRA 16-11-1983 | ES AQUEL CUYOS GRANOS TIENEN UN CALIBRE MEDIO ENTRE 0 O MAYOR A 3 mm

TOLERANCIA: (% MÁXIMO EN PESO)

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS GRAVES: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS LIGEROS: 3,00

GRANOS CON LA MISMA COLORACIÓ, PERO DE DIFERENTE TIPO COMERCIAL: 4,00

GRANOS DE DISTINTA COLORACIÓN: 3,00

GRANOS DECOLORADOS DEL MISMO TIPO COMERCIAL: 5,00

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 17 %

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Características Sensoriales
ENTERO

SANO (ESENCIALMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARASITOS)

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 20,80

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

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Alubia Pinta de Ávila
FICHA TÉCNICA DE ALUBIA PINTA DE ÁVILA
- Producto: Alubias Pintas
- Variedad: Pintas
- Ingredientes: Alubias Pintas 170-195 piezas
- Vida del producto: Consumo preferente antes de 12 meses de la fecha de envasado
- Origen: Ávila-León (España) | Usa | Canadá | Argentina
- Forma de Presentación: Envasado 1/2 kgs. 1 kg. 25 kgs. Bolsas lámina bicapa | Complejo Bopp + Bopp (polipropileno)
- Alérgenos: Puede contener trazas de soja
- Manténgase en lugar fresco, seco y oscuro.
- R.G.S.A.: 2100025194 / M
Características Sensoriales
ENTERO

SANO (ESENCIALMENTE EXENTO DE MOHOS, PODREDUMBRES, INSECTOS Y PARASITOS).

EXENTO DE OLORES Y/O SABORES EXTRAÑOS.

SECO (HUMEDAD INFERIOR O IGUAL AL 17%)

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Características Físicas
CALIBRE MINIMO: 5,00 mm

TOLERANCIA DE CALIBRE POR DEFECTO: 4,00 %

Nº DE PIEZAS APROX.: 170 - 195

MATERIAS EXTRAÑAS: 0,50

MATERIAS EXTRAÑAS DE ORIGEN MINERAL: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS GRAVES: 0,50

GRANOS CON DEFECTOS LIGEROS: 3,00

GRANOS CON LA MISMA COLORACIÓN, PERO DE DIFERENTE TIPO COMERCIAL: 4,00

GRANOS DE DISTINTA COLORACIÓN: 3,00

GRANOS DECOLORADOS DEL MISMO TIPO COMERCIAL: 5,00

CONTENIDO MÁXIMO EN HUMEDAD: 17,00%

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Contenido Nutritivo
POR CADA 100 GRS. DEL PRODUCTO

PROTEINAS: 20,00

HIDRATOS DE CARBONO: 52,50

FIBRAS: 4,20

GRASAS: 1,40

GRASAS SATURADAS: 0,2

SODIO: 0,2

CENIZAS: 3,90

VALOR ENERGÉTICO: 329 KCAL / 1395 KJ

SAL: 0,4

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Quinoa Blanca

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